暦の上では、冬ですね。立冬を迎え皆さん雪囲い等の冬支度はお済みでしょうか？さて本日立冬は『とんかつの日』だそうです。

愛知県にある人気のとんかつ店「とんかつ家・比呂野」を経営する株式会社比呂野が制定した日です。毎年、寒さが本格化する立冬にとんかつを食べて活力を付け冬を乗り切りましょうと言う新しい食文化の提案です。

夏の暑さに負けないように「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣にともない冬の寒さを乗り越えるために『とんかつ』を食べようという考えです。

とんかつは豚肉のビタミンB1が豊富で糖の分解や疲労回復に効果が期待される食材です。そんな栄養価の高いとんかつを立冬に食べることは、理にかなっていますね。

では、早速、ビタミンB1とタンパク質の塊、見事な豚肉と佐藤シェフの手際が良く、丁寧で鮮やかな手付きをご覧下さい😃

立冬は二十四節気の一つで冬の始まりを告げる日です。寒さが本格化する前に体を温めるための準備をする時期でもあります。

さぁ！佐藤シェフの心のこもったとんかつで体を温めて頂きましょう‼️

粕汁もあったまりますね〜体がどんどん温まり元気になります✌️

とにかく柔らかくてジューシーで美味しいと大絶賛のとんかつ‼️

皆さんのサクサクという音がレストラン中にハーモニーのように響いていました。

厳しい冬を乗り越えましょうね😃