こんにちは、さらさ湯沢の藤原です🤗

本日2月6日は、「に(2)る(6)」の語呂合わせから「煮物の日」。

煮物文化の普及を目的として制定されたそうです💡

煮物があまり得意ではない私…

「美味しい煮物が食べたいなぁ〜」と、思っていると、料理上手なTさんと遭遇！！！

Tさんの『煮物』を教えていただこうとお願いしたところ、快くOkをいただきました🙆‍♀️！！

Tさんはご自宅にお友達を呼んで懐石料理を振る舞うなど、昔から料理が大好きだったそうです😊

うん！！美味しさ確定！！！

他パートナーたちも「私も教わりたい！！」と、午後からの『Tさんのお料理教室』に備えます💪！！

ワクワクのなか、まずは食材調達からスタートです🥕

「今の時期はやっぱり大根よね」ということで今回は「大根の煮物」に決定✨

「青首大根は煮物にすると美味しいのよ」、調理しながら食材についても教えてもらいます📝

パートナーたちは、作り方とアドバイスを書き書き🤓！！！

余談ですが…

煮物に使った椎茸は『藤原さんち』の新鮮な椎茸を提供させていただきました😃

それではさっそく大根を煮ていきましょう🎵

大根を煮る時は、お米やお米の研ぎ汁を入れると、アクが取れて透き通った綺麗な大根に仕上がるそうです💡

下茹でが終わったら、出汁を入れて煮込んで行きます‼️

ラウンジは優しい出汁の香りでいっぱいに❤️

「受付まで美味しい匂いがするよ‼️」と酒井パートナーも様子を見にやってきました🤗

出来上がった煮物は、夕食の小鉢として提供させていただきました😋

Tさんが作ってくださったことをお伝えすると、「すごい‼️」「いつの間に⁉️」「綺麗〜！！！」と皆さん驚かれた様子でした😳

皆さん「美味しい！！！」と大絶賛✨

美味しい煮物が心と体を温めてくれたようです😊

お料理教室は幸せなコミュニティー❤️

基礎からしっかり学べ、とても楽しい時間となりました😃

家でもぜひチャレンジしてみたいと思います🔥

Tさん、ありがとうございました✨

みなさんも、寒い冬の夜は味の染みたほっこり煮物はいかがですか？☺️